Réduire la consommation d'energies fossiles
Nos panneaux solaires thermiques produisent 
70% de notre eau chaude sanitaire et 20% de notre chauffage, 
soit une economie de 3.000 litres de fioul par an.

Utiliser des energies locales:
Le bois produit 20% de notre chauffage, 
soit une economie supplementaire de 1.500 litres de fioul.
Il agremente aussi nos soirees grace a une cheminee dans la
table d'hotes et un poele-cheminee dans chacune des deux suites.
Nous cuisons notre pain dans le four a bois de la maison.

Manger "local":
Pour limiter le transport, nous privilegions les produits issus
de nos potagers et vergers, ainsi que de l'agriculture locale.

Produire et manger bio:
Nous cultivons sans pesticides, ni engrais chimiques, en agriculture
biodynamique. Nous cuisinons a partir d'une majorite de produits 
biologiques et biodynamiques.

Economiser l'energie:
La consommation totale d'energie de notre maison d'hotes est 
de moins de 80 Kw/m2/an, soit le tiers de ce que consomme 
une maison traditionnelle.
(isolation renforcee, lampes basse consommation, electromenager
classe A, etc).

Developper le bien etre grace aux energies renouvelables:
100% de la consommation de notre sauna (4/6 places) et de notre jacusy de massage 
(2 places allongees) sont produits par des panneaux solaires photovoltaiques

Trier et valoriser les dechets:
Nous trions systematiquement les dechets avec valorisation par lombri-compost
des matieres organiques.
Nous reduisons a la source les emballages.
Nous reparons chaque fois que possible les objets abimes.
En deux ans, nous avons divise par 10 le poids de notre poubelle residuelle

Reduire, Recycler, Reparer, Reutiliser + energies Renouvelables 
= augmentation du bien etre et de la sante

Reutiliser les batiments anciens:      
Nous avons rehabilite une ferme de village, datee 1524, plutot que de construire 
un nouveau batiment.

Construire local et reduire les energies "grises":
En privilegiant des materiaux locaux qui minimisent l'utilisation d'energie pour leur fabrication, 
mise en oeuvre et recyclage a terme (pierre des murs, bois des planchers, charpentes, meubles, 
chaux des enduits interieurs et exterieurs, lauzes de toiture, etc).